フェジョン豆って何?

フェジョン豆って何?

ブラジルなどで栽培されているフェジョン豆とは,どのようなものでしょうか?

フェジョン豆は,日本のインゲン豆やササゲによく似た豆です。品種が8グループ286種類と多く,大きさはインゲンよりも大きいものや小さいものがあったり,色も普通は茶が多いが黒・黄・金・紫・赤があったりと,さまざまです。食べ方は,熟してかたくなったものを,煮て食べます。

フェジョン豆